十四道工法

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十四道工法

七. 殺菁(炒菁)

殺菁瞬間,美妙風味新鮮保存。 為了保留住茶菁風味最棒的瞬間,必須在最佳時間停止發酵。 將茶菁放在300度~350度C的熱風滾筒中,高溫殺菌維持最佳品質與新鮮度並停止發酵。